上海美食淮扬小吃的香气与故事
鸭血粉丝汤
鸭血粉丝汤是上海的一道经典小吃，源自江苏省淮安市的传统菜肴。它以鲜嫩的鸭血和清爽的豆腐皮为主要原料，加入了各种蔬菜如黄瓜、胡萝卜等，并用鸡精、盐调味。这种汤不仅营养丰富，而且口感细腻，适合在寒冷的冬季享用。
虾子
虾子是一种深受上海人喜爱的小吃，它们通常是新鲜活虾经过特殊处理后才可以食用的。在一些著名的小吃店里，你可以看到工人们一边将活虾放入水中，一边用竹签轻轻刺破它们，使其即刻变成“死”状态，然后再迅速冲洗并上架出售。这道小吃既有海鲜食品的独特风味，又具有特别的手感，是一种非常值得一试的小零嘴。
生煎包
生煎包是一种以面团为主体，用油炒至金黄色然后撕开，再加上各种馅料，如猪肉、蔬菜等，再次翻炒至熟透，然后放入锅中加热使面团重新吸水而膨胀，这样做出来的生煎包外皮酥脆内馅丰富，是很多游客喜欢的地方美食之一。
老码头麻辣烫
老码头麻辣烫作为上海街头巷尾常见的一款快餐，它以麻辣烫这一形式出现，但不同于其他地方，以其独特的地道味道赢得了众多顾客的心。这里面的材料包括牛筋、牛舌、小排骨等，每一个都经过精心挑选和准备，以确保每一次品尝都是满足你的滋味需求。
东坡肉
东坡肉又称“糖醋东坡肉”，这是一种甜酸兼备、肥而不腻的火烧牛肉。制作过程需要长时间慢火熏制，使得牛肉内部保持嫩滑，而外层则变得焦香可口。在许多高档餐厅里，都会推出这款特色菜肴供顾客品尝，其独特风味让人回味无穷。