上海人气美食app官网推荐好吃又易做的自然风味荤菜附带详尽菜谱
一、番茄土豆鸡，这道菜源自韩国，是我非常推荐给你的美食。原料包括新鲜的活鸡或者超市买的鸡肉，六个中等大小的土豆，一瓶番茄酱，以及四瓣大蒜和三片姜片。调味料包括盐、味精（或者鸡精）、糖、麻油和生粉。此外，还需要一些生抽。
做法如下：首先，将鸡肉剁成块，用食盐、生粉和少量麻油腌制半小时。在这个过程中，确保购买的材料完全解冻，以避免雪水味影响口感。然后，将土豆切成约3厘米见方的小立方体，大蒜和姜切成泥备用。
接下来，在锅中加入适量油，然后放入大蒜泥和姜泥爆香，再倒入鸡块和土豆一起翻炒至鸡肉变色后，加上适量水将其淋湿，然后加入少许生抽、三分之一瓶番茄酱以及少许盐和味精。大火煮开后转为微火炖煮30分钟，并且不忘在盛盘前撒上炸过的芝麻。
贡梨八宝是一道简单又美味的甜品，它由200克贡梨、50克糯米以及各种干果（如桃仁、花生仁等）组成。你还需要一个蛋白、一点红糖、二两白砂糖、一些栗粉，以及青皮贡梨200克。一开始，洗净并去皮后的贡梨要舀出核并去除部分果肉，然后浸泡以清水待用。接着，将糯米焯水后用蒸锅蒸15分钟，再与其他材料混合在一起装回空心贡梨内，用旺火蒸30分钟即可取出。
最后，在锅里加一点水，加入红糖与蛋白搅拌均匀，再加上栗粉勾芡，然后将这股汁淋在已经冷却下来的八宝之上便完成了。这道菜让人享受清爽滑糯之间的一种独特口感，而清洗过果肉则能保持其干脆多汁。
酱烧虾是另一道经典菜肴，其中包含虾类、大豆酱以及葱段作为主要原料。你只需将虾剪掉须尖，并去除线条进行洗净备用。在锅中加入足够多的油，让它热起來再加入大豆酱及葱段共同炒香之后，将虾扔进锅中快速翻炒，使得它们变得金黄色，同时注意不要让它们粘住底部，可以略加一点小水珠来帮助这一过程，最终煎至熟透即可出锅享用。
最后，我想提到的是红烧鸡块，这是一个简单而实用的家常菜。所需材料有三个鸡腿、一根姜、一勺白糖五勺 酿醋 一勺 香油 小红椒 等。在制作时，你首先要把Chicken leg cut into cubes, then heat a pan with some oil and add in the chicken cubes to stir-fry until it turns white. Then add in ginger slices, sugar, soy sauce and chili pepper to continue stirring well. Finally, simmer over low heat for 10 minutes before serving.
PS: As chicken meat will release its own juices during cooking, you don't need to add any water throughout the process. Simply simmer on low heat until the meat is cooked through.
香辣排骨也很容易做，只需准备一些调料，如 豆豉 辣椒 蒜头粒 少许 盐 油 李锦记 的香辣酱 酒 醋 麻油 少许 等，把这些东西混合起来腌制新鲜血液未干涂满污垢排骨十五分钟后放在碟子里放进笼屉覆盖纸巾或烤箱里面慢慢熬至软化完毕就可以吃啦！
