舌尖上的中国第三季你可能喜欢的美食纪录片有哪些广州老字号美食攻略告诉你
《舌尖上的中国》第三季的失望,让我们转向更贴心的美食纪录片。今天,DOCO君为您推荐五部美食纪录片,让您在广州老字号、云南过桥米线、北京烤鸭、四川眉山小吃中品味到不同地方的文化与滋养哲学。
老广的味道
这部纪录片深入探讨了广东美食,特别是传统全粤菜谱。从“鲜”、“偏”、“时”、“精”和“造”的角度出发,揭示了南方天地元气的滋养之谜。这不仅是一场对粤菜艺术的大胆尝试,也是一次对传统手艺人技艺探索。
味道云南
《味道云南》通过10个篇章介绍了云南省内丰富多彩的美食文化,每一个故事都围绕着特定地区或特定的食材展开,从建水摘草芽到大理宾川鸡足山脚下的打香椿,再到怒江“漆油煮鸡”的传统手工做法,每一段都讲述着关于人的情感和与自然之间关系微妙的情感。
全聚德传奇
全聚德作为北京最著名的一家烤鸭店,其历史可以追溯至1864年,这里不仅提供了烤鸭,还有400多种特色菜品。《全聚德传奇》带领观众穿越回百年前,探寻这个享誉海内外老字号背后的故事,以及它如何成为中华第一吃的地位。
一城一味
这一系列纪录片选取了七个城市:天津、银川、芜湖、眉山、宿迁、扬州和香港,并以每个城市独特的地方风情和民间美食为主角。这7集让我们了解到了变化中的城市,却始终保持其独有的口味。
万物滋养
《万物滋养》以平等视角展现了一些生长环境不同的植物性食品,它们是如何被当作餐桌上的佳肴。而这些都是中国人对于自然与生命价值观念的一种体现,这也反映出一种健康生活方式。在这部作品中,你将看到更多关于农民与土地之间联系以及他们对于健康饮食信仰的小故事。