舌尖上的中国第三季完结街边小吃新势力尝鲜2022最火爆美食纪录片
一方水土养一方人,吃货眼中的中国美食是什么样的?说到底,观众的失望源于《舌尖3》偏离了“食物”这个主体。来,现在让我们看看吃货眼中的中国“食物”本尊究竟长啥样?
▲ 图片来自网络 ▲ 广州美食 ▲ 云南过桥米线 ▲ 北京烤鸭 ▲ 四川眉山小吃 ▲ 《万物滋养》美食片段
有没有一丝丝的饥饿感来袭?有没有默默咽下垂涎的口水?那么今天,DOCO君把压箱底的美食纪录片拿出来与大家分享。用5部纪录片感受美食文化,感受中国人蕴藏在食物中的滋养哲学、人文情怀和家文化。
01 老广的味道
深入广东美食腹地追根溯源,挖掘原汁原味的美食美景,《老广的味道》以独特视角体现特色全粤菜谱。大道至简,还原广东乡野厨艺的朴素之心;以食养生,揭示南方天地元气的滋养之谜。《老广的味道》共3季,我们今天先介绍第1季。
《老广的味道》第一季从「鲜、偏、时、精、造」五个方面切入,探索了南粤大地深藏的最高 食鲜。
鲜:上山下海,就为一口鲜。
偏:味蕾冒险,大胆挑战非典型选择。
时:不时不食,与节气共舞。
精:精挑细选,每一次烹饪都是一次艺术创作。
造:手工炮制传统技艺,不忘初心。
02 味道云南
《味道云南》共分10个篇章介绍云南各地特色菜肴,从开篇的人间清欢到充满浓浓乡愁的小吃,每一个故事里都隐藏着对地方风情和人的热爱。在这部纪录片中,你可以看到建水摘草芽的小伙子郑红伟兄弟,以及大理宾川鸡足山脚下的杨继梅家族,他们用自己的努力,将传统制作方法留给后人。
03 全聚德传奇
全聚德,是北京的一家百年老字号,以烤鸭闻名遐迩。这家店自1864年创建至今,一直坚持传统技术,同时也不断创新,以保持其领先的地位。这不仅是一份关于烤鸭的手工艺,更是对中华饮俗的一次深刻探讨,而这正是《全聚德传奇》的核心内容。
04 一城一味
该系列纪录片从全国七个城市作为拍摄地点,它们分别是天津、银川、大连、三亚、小河村(四川)、宿迁(江苏)和香港。每个城市都是一个世界,每一种风土是一个画卷,这些画卷被编织成了一部关于中国不同地区生活方式的大师级作品。
05 万物滋养
通过微观视角,让我们了解那些带来无限生机“植物食品”的故事。本系列讲述的是种植者与他们所栽培之物之间的情感纠葛,以及这些植物如何成为人们日常生活中不可或缺的一部分。从海洋到丛林,从田野到高山,从草原到江河,这些环境中所有具有代表性的植物,都被赋予了生命,使得这部作品既是一场自然之旅,也是一场文化交流会。
最后,无论你身处何地,都能找到自己喜欢的地方,在那里享受到当地人的款待,用简单而纯真的方式去品尝那里的风土人情。在忙碌的人生旅途中,让我们停下来,为自己找回那份简单快乐,即使只是短暂的一瞬,但它却能让我们的内心变得更加温暖和满足。而这一切,只因为——我在这里,我在品尝着这个世界给我的馈赠。我在享受着这个世界给我的礼赞。你呢,你准备好迎接下一次旅行了吗?