去成都一定要吃的美食 - 成都美食大盘点尝遍川味之魂
成都美食大盘点：尝遍川味之魂
在中国的西南角，有一座古城，名叫成都，它不仅是四川省的首府，也是美食之都。这里有着悠久的历史和丰富的文化底蕴，每一道菜肴似乎都凝聚了厚重的情感和深远的故事。去成都一定要吃的美食，这里有几款绝对不能错过。
第一款：火锅
火锅，无疑是成都是最具代表性的传统餐饮之一。在这里，不论是在街边小店还是高档五星酒店，都能找到各种各样的火锅。从清蒸、麻辣到鱼烤等多种口味，满足不同人的胃口。而且，成都是“鱼香”火锅发源地，那独特的甜中带辣风味，让人回味无穷。
第二款：两江活鱼
两江活鱼是一道经典的小吃，它们通常会被放在一个装有水的小盆子里，在顾客面前跳跃，以此来吸引顾客。如果你喜欢这种刺激性十足的体验，那么两江活鱼绝对值得一试。此外，还可以尝试一些特色蘸酱，如花生酱或者芝麻酱，这些都会让你的口感更加丰富多彩。
第三款：担担面
如果你想体验一下川菜中的主流面类，那么必须尝试一次担担面的它。这是一种用肉末馅料和豆瓣油做成的小丸子，然后放入热腾腾的大碗中，再淋上浓郁的一汤，使得每一口都是醇香四溢而又充满风味。无论是早晨还是午后或晚上，只要你说出“给我来碗好好的担担面”，老板就知道这是个忠实粉丝。
第四款：龙抄手
虽然抄手已经成为很多地方常见的小吃，但在成都市区，却有一种特别的地方——龙抄手。这道菜以其鲜嫩滑腻著称，用新鲜切割的手撕饼皮包裹着精心挑选出来的大块肉馅，然后再加入适量调料煮熟，最终呈现出既柔软又细腻的手感，一次次咬下去总感觉下次还会更好。
第五款：红油兔头
这是一道非常受欢迎的小吃，其实质就是将新鲜兔头经过加工处理后炸至金黄脆嫩，再涂上红油（主要由辣椒油组成）并撒上葱花，就这样简单却又令人难忘的一顿小宴。你只需轻轻咬下，小巧而美妙的声音响起，你就会品出了它独特的地道风情与纯净原汁滋味。
最后，要提到的还有那些隐藏在巷弄里的小摊位，他们出售的是一种特殊类型的心旺糕，即心旺糯米饭团，是一种传统食品，以糯米为主，内藏糖桂竹筒等甜品材料，并且因为其中含有的桂花水，因此具有很高的地道特色价值，而这些小摊位往往只有当地居民才知道它们存在的地方，所以想要真正体验这些地方风情，就必须亲自去探索寻找哦！
走进这个充满生活气息的地方，无论何时何刻，只要提及“去成都一定要吃”的话题，即使是在异乡也能激起许多共鸣，因为每个人心中都有一片属于自己的“四川”。