上海美食探秘：一周营养菜谱与名厨推荐对照

星期一 早餐：馒头搭配牛奶或豆奶、煮蛋和酱黄瓜；中餐米饭配香菇菜心、糖醋带鱼和丝瓜汤；晚餐绿豆粥伴白菜猪肉包子和虾皮冬瓜。

星期二 早餐：窝窝头加牛奶或豆奶、卤蛋及豆腐乳；中餐米饭里有肉末茄子、鸭子海带汤；晚餐干煸豆角，稀饭，豆沙包和青椒肉丝。

星期三 早餐：肉包子同牛奶或豆奶及咸鸭蛋；中餐馒头搭配黄豆烧牛肉和干煸四季豆；晚餐炒面，清炒菠菜及青椒土豆丝。

星期四 早午茶花卷并牛奶或豆奶，与煮荷包蛋共享。中午米饭伴黑木耳肉片、红烧平鱼以及白萝卜海带排骨汤。晚上选择稀饭吃葱花饼，青椒芹菜肉丝相伴。

星期五 早晨尝试菜包子与牛奶或豆奶，以及煎鸡蛋。正午时分享用米饭中的炒菜花、辣子鸡丁还有香菇青菜汤。傍晚时分品尝芹菜猪肉饺子，再来番茄炒蛋与鱼香油麦菜交融的美味。

星期六 享用面包搭配牛奶或bean milk 和煎鸡蛋开始新的一天。此后在正午时分再次品尝各种健康食品，如五香鱼等，还有黄色胡萝卜节操乐趣盎然的清蒸，并且不忘提醒你摄取一些南瓜汤以补充维生素A。这之后，在傍晚时刻，我们可以品尝到玉米粥辅助番茄炖鸡蛋，将其作为一种轻松愉快的方式来结束这个日常之旅。

最后，在我们进入下一个周期之前，让我们在本周最后一天，即每个人的最爱——家族日，也就是说，它通常是家庭聚会的场合。在这特殊而又温暖的时候，我们将准备韭甘多口感丰富的家常特色小吃如韭根豌笋粉团圆、一碗鲜美无比的小麦糊水（即稀饭）以及两样都是蔬食性的素材组成——酸甜可口的腌制大蒜叶烹调后的西兰花，可以称作“浓缩蔬果”，另一方面则是深受人们喜爱的大蒜烫植物性物质类似于真空杀菌过后的嫩西兰花，这种做法不仅能保持它原有的色泽，而且还能保持它所含有的营养成分不变，同时能够让人感受到微妙但非常独特的风味变化，以此为基准，你可以根据自己的喜好自由添加其他任何你喜欢的一些食材去进行调整，使得你的饮食更加地既健康又开胃，同时也能够满足你对于生活质量提高所追求到的那些需求。

当然了，对于营养学来说，它并不仅仅局限于提供一种科学合理地保证生物体正常生长发育繁殖必需元素的地方，而是一门研究如何通过正确选择食物来保障机体功能稳定运行的一个全面的科学门类。而从低级到高级，从单细胞生物到高等动植物，从水域生活到陆地环境，每个生物都需要适应不同的生态系统，因此他们必须摄取不同的养料以支持它们各自复杂多样的生命活动。在这些过程中，不同年龄段的人群对不同类型食品有着不同的需求，这意味着他们应该遵循一定规律去安排自己的饮食计划，以确保自己身体得到必要补充，但同时也要注意不要过量，因为这样可能会导致身体负担增重甚至引起疾病发生。一旦找到那份完美平衡，那么每一次进食都会成为一个既能给予身心双重滋润，又不会让人感到疲惫无力的事情，那真是太好了！