在社交场合提到大连人们最想分享的是哪些美食
在提到大连时，我最想尝试的美食主要是焖子和海鲜。焖子是大连的传统小吃，它由红薯淀粉熬制而成，经过油煎后再加上酱油、蒜泥和芝麻酱便可食用。大连的街头小吃摊出售的小块焖子通常价格不高，但如果是在本地饭店就餐，我们还能品尝到更丰盛的一种做法——“三鲜焖子”。这道菜在大型饭店中常见，它比街边小吃多了几样海鲜，味道同样不错。
除了焖子，大连还有很多让人难忘的海鲜美食。这里有各种各样的海产，如海蛎子、虾爬子、蚬类、扇贝等，还有嘎巴虾、海参和鱿鱼等。大多数海产品以蒸煮或生食为主，只有少部分可以烤制着享用。在这些众多的海产品中，我认为营养价值最高的是辽参，也就是大连所产的大量名贵水产品之一。
辽参又称为“刺参”，它是一种生活在长江以东沿岸地区的大型刺参，尤其集中于北纬39度附近的大连长海县附近的水域。根据《本草纲目拾遗》的记载，辽参具有补肾经之功效，对于摄取精力与滋补身体非常有效，因为其含有的蛋白质高而脂肪低，是一款健康且美味的佳肴，与燕窝、大鲍鱼及鱼翅齐名，被视作中国菜中极具代表性的优良食品之一。
由于其生活环境四季气候变化剧烈，加上皮厚肉嫩，使得辽参成为一种营养价值极高且价格昂贵的地理特产商品，不论是游客还是当地居民，都对此充满了兴趣。如果你来到大连，一定要尝试一下正宗的大连地产辽参，这将是一个难忘且珍贵体验。