在社交场合一提到大连美食大家最想尝试的是哪些本地特色佳肴而九江本地餐饮排行榜又是怎样的风味盛宴呢
在提到大连的美食时，我最想尝试的是焖子和海鲜。焖子是大连的传统小吃，制作过程中使用红薯淀粉熬制，经过油煎后再加上酱油、蒜泥和芝麻酱便可食用。无论本地人还是外来游客都对它情有独钟。大连街头的小吃摊出售几块甚至十块一份的焖子，而在一些饭店里，还能品尝到名为“三鲜焖子的高级版本，这种菜式在稍大的饭店中很常见，它比普通的小吃多了一些海鲜，但味道依然不错。我建议来访的大朋友们一定要尝试一下。
除了焖子，大连最让人难忘的美食莫过于丰富多样的海鲜了。这里面有各种各样的海产品，如海蛎子、虾爬子、蚬子、扇贝、大闸蟹等等，几乎可以说是天下之大，无奇不有。大部分海产品以蒸煮或烤制为主，有些则直接生食。此类海产中，我认为营养价值最高的是辽参，也称为大连地产的刺参。这是一种珍贵的地壳动物，在地球已经存在六亿年，是《本草纲目拾遗》所记载的一种补肾经之佳品，对于摄取小便与壮阳疗痿具有显著效果。
辽参肉质细嫩而营养丰富，是典型的高蛋白低脂肪食品，其风味腴美、高雅，被誉为中餐中的灵魂之一，与燕窝、鲍鱼及鱼翅齐名。在大雅之堂上往往作为“压台轴”出场。而由于其生活环境四季水温差异较大，使得其成分更具优势。不过，由于价格相对较高，因此吸引着许多外地游客购买。在一些高档次的大连餐厅里，可以找到不同做法如红烧或直接清炒等，不同方式下的口感体验也非常丰富。如果你能够在大连享受到正宗的大陆地产辽参，那真是太幸运了。
