中山十大美食绝味指南
广式云吞
广式云吞是粤菜中的经典之选，其皮薄而且脆，肉馅鲜嫩多汁。中山市的云吞店无论大小都以其独特的风味赢得了众多食客的喜爱。在这里，不仅可以尝试传统的猪肉馅，还有鱼肉、牛肉等其他口味供选择。要品出最正宗的广式云吞，建议去一些老字号店铺，那里的师傅们通常都会用心制作，每个云吞都是手工制作，以确保每一口都能感受到那份不易。
海鲜火锅
中山市作为沿海城市，其海鲜资源丰富，因此在这里享受一顿海鲜火锅是一种难得的体验。从新鲜捕捞上市的大闸蟹到各种颜色的鱼片，再到各类贝类和虾类，无所不包。火锅里加入高汤或清水后，搭配不同的调料和辣椒油，可以根据个人口味调整温度，从温热到开胃，从淡雅到辛辣，都能满足不同人的需求。此外，许多餐厅还提供特色小吃，如烤饼干、蒜蓉豆腐等，让整个用餐过程更加丰富多彩。
炒粉
炒粉是粤菜中的一个流行小吃，它由糯米粉条煮熟后与蔬菜、蛋白或者鱼片混合炒制而成。在中山市，这道小吃尤为受欢迎，因为它既适合早餐，也适合午餐或者晚餐的小酌。在一些街边摊或小型茶楼里，可以找到很多本地人喜欢的一些秘制炒粉配方，比如加了香肠或者豆芽，使得这道简单的小吃变得更加香滑美味。
烧腊鸡
烧腊鸡是一道典型粤式烹饪技艺，它要求将鸡身完全封闭在铁罐内，用木炭烟熏然后再进行慢火烘焙，使得鸡肉外皮酥脆，而内部保持原有的鮮嫩。这道菜在中山地区非常受欢迎，而且由于采用了传统方法，所以每家店家的烧腊鸡风格都不尽相同，有的地方会添加一些特殊调料，比如五香醋或者花生酱来增添风味。
螺蛳黄焖饭
螺蛳黄焖饭是一种结合了粵港澳三地美食文化特色的佳肴，由黄焖饭和新鲜螺蛳组成，在烹饪过程中加入大量葱姜蒜末以及各种调料，使得整个饭粒充满了诱人的香气。而且由于螺蛳质地较硬，所以需要耐心慢慢品尝才能真正领略其独特风情。此外，一些高级餐厅还会将此款色彩斑斓，将其变成一盘令人垂涎欲滴的美食盛宴。