在规划厦门旅游3天攻略时，除了游览名胜古迹和海滨风光外，品尝当地美食也是不可或缺的一部分。以下是对厦门美食的全方位介绍，以及如何在短暂的时间内享受到这座城市的饮食文化。

一、了解厦门美食

1. 厦门菜系概述

厦门菜以清淡为主，以鱼类为特点，有“鱼香”之称。其烹饪手法多样，注重原料新鲜和调味均衡。同时，由于历史上与日本有过较深的交流，其菜肴中也融入了一些日式元素。

2. 历史背景

由于位于海岛边缘，长期以来，厦门与外界交通往来频繁，因此形成了独特的饮食文化。在这里，你可以找到许多来自不同国家和地区的食品，这种多元化也使得本地人的饮食口味更加丰富多样。

二、推荐餐厅

1. 海上王国酒店（Haiyue Hotel）

位于市中心的地标性建筑中，这家五星级酒店提供一流的大堂茶点和高级晚宴服务。如果你想要体验真正的海岛奢华，那么这个地方绝对值得一试。

2. 鼓浪屿饭店（Lantern Restaurant on Gulangyu Island）

如果你计划参观鼓浪屿，那么不妨选择在这里用餐。这家餐厅以其精致环境和传统厦门菜而闻名，是一次完美结合自然风光与美味佳肴的经历。

三、特色小吃推荐

1. 烤肉粥

作为一种传统的小吃，它由煮熟的小麦糊块加上烤肉片组成，用热气熏制后，再撒上葱花等调料。这种简单却充满人情味的小吃，在早晨或者午后都是一道不错的选择。

2. 清蒸鲈鱼

这是一个典型代表性的福建料理之一，被誉为“福建三大名贵水产之一”。通过清蒸方式，可以保留到最原始最纯净状态，让人感受到了水产资源之珍贵，也让人们学会了珍惜生活中的每一个细节。

四、自助游记

第一天：首先前往南普陀寺赏析佛教艺术，同时品尝当地小吃，如豆腐脑、炸酱面等。

第二天：前往鼓浪屿，不仅能欣赏到那里的建筑风格，还可以享受鼓浪屿饭店提供的一顿优雅晚餐。

第三天：最后一天，可以去花莲湖散步，并且去附近的地方品尝一些海鲜，比如炒虾仁等，对身体非常好，而且价格实惠。

总结：

无论你的旅程是寻找历史遗迹还是探索现代都市魅力，都无法避免被当地美食所吸引。在短暂但充实的一周里，如果你想深刻体验并掌握如何规划自己的厦门旅游3天攻略，那么了解并享用这些本土小吃将是一个绝佳选择。此外，不要忘记带回一些纪念物件，如糖果、小玩具或者手工艺品，以此作为旅行的一个缩影，而这些都是不能错过的话题之一。在你们即将开始这次旅程前，请准备好您的胃，因为接下来的几页，将会成为您口腹之欲向上的指南！