味蕾上的四川风情：去成都一定要吃的美食大盘点

在中国西南边陲，四川省会成都是一个充满活力的城市，也是美食之都。这里不仅有着悠久的历史文化，还有着丰富多彩的饮食文化。每到一处，都能感受到那独特的四川风味，每一道菜都让人回味无穷。那么，在去成都旅游时，哪些美食是绝对不能错过的呢？下面我们就来一起探索这些“去成都一定要吃”的美食。

1.火锅

成都市区内，无论是在繁华的大街小巷还是在郊外的小镇，都能找到各种各样的火锅店。在这里，你可以品尝到各种特色火锅，如麻婆豆腐、剁椒鱼头等，这些都是成都市最具代表性的 火锅菜肴。

2.串串香

除了传统的火锅外，成都市还有许多以烤串为主打色的餐厅，这里所谓“串串香”，就是指将肉类、蔬菜等材料用竹签串起来，然后放入炭炉中烤制至熟透，再淋上特制调料即可享用。这是一种非常适合社交和分享食品的小吃。

3.担担面

担担面是一种清淡又营养面的佳肴，它由白米粉做成，用水煮至半熟，然后撒上芝麻油和辣椒酱，并且加入生抽或老抽调色。此外，还可以根据个人口味添加其他配料如肉末、青豆等。

4.凉皮

冷气扑鼻而出的是凉皮，它是一种冷冻后再翻炒制作而成的一道面条，以其爽口、开胃而闻名于世。在此基础上，可以搭配猪肉丝、大葱花、蒜泥等不同的配料进行搭配。

5.两相思糕

在经历了辛辣之后，甜点也是必不可少的一部分。两相思糕则是四川地区非常受欢迎的一款甜品，由黄豆、小麦粉、高汤和糖精制成，有一种特殊的地道风味，让人回忆起小时候家里的母亲亲手做出的甜点。

6.鱼翅

虽然现在已经不再使用真鲨鱼牙骨，但这道高档海鲜小吃依旧保持了其昔日的地位，是一次次地带给游客惊喜与满足感。而它独有的咸鲜口感，更是吸引了无数追求高雅生活的人群前来体验。

7.KTV聚会中的麻婆鸡翅

如果你想体验一下当地人的夜生活，那么前往KTV聚会中的麻婆鸡翅绝对是个不错选择。这道菜以鸡腿作为原料，将其经过精心处理后炸至金黄酥脆，再加上秘制辣椒酱，不仅色泽诱人，而且香气扑鼻，让你的晚宴变得更加热闹非凡。

8.CS广场周边的小吃街

成都市中心商务广场附近有一片著名的小吃街，那里的摊贩们提供了一系列传统小吃，如鹌鹑蛋、小笼包、爆肚等，这些简单但却很有地方特色的小零嘴，是游客必不可少的一个环节之一哦！

总结来说，无论你是否喜欢辣，就算只尝试几样，也绝不会让你感到空饭。在这个充满活力与热情的地方，每一份来自本土的手工艺品，无疑都是您旅行记忆中宝贵的一笔。你准备好了吗？别忘了把这些“去成都一定要吃”的美食收入囊中，让您的旅程更添几分温馨与乐趣吧！